Massas e Pastas

Panqueca de Carne Moída: Uma Delícia Simples e Saborosa

## Receita Fácil e Deliciosa

A panqueca de carne moída é uma receita clássica que agrada a todos. Com sua massa leve e recheio saboroso, ela se destaca como uma opção prática para almoços e jantares. Neste artigo, vamos explorar como preparar essa delícia de forma simples e rápida, com dicas para deixá-la ainda mais gostosa. Vamos mergulhar nessa receita!

Ingredientes para a Massa da Panqueca de Carne Moída

Para começar, vamos aos ingredientes necessários para preparar a massa da panqueca:

  • 2 xícaras de leite
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal

Esses ingredientes são básicos e geralmente estão presentes na maioria das cozinhas, facilitando a preparação da receita.

Ingredientes para o Recheio de Carne Moída

Agora, vamos listar os ingredientes necessários para o recheio de carne moída:

  • 500g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 tomate picado sem sementes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

Esses ingredientes são fundamentais para garantir um recheio bem temperado e suculento.

panqueca de carne moida
panqueca de carne moida

Modo de Preparo da Massa

Passo 1: Preparando a Massa

  1. Em um liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
  2. Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos. Isso ajuda a massa a ficar mais leve e fácil de manusear.
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo.
  4. Com uma concha, despeje uma porção de massa na frigideira, espalhando para formar uma camada fina.
  5. Cozinhe em fogo médio até que as bordas comecem a se soltar. Vire a panqueca e cozinhe o outro lado por mais alguns segundos.
  6. Repita o processo até acabar a massa.

Dica: Deixe a frigideira bem aquecida antes de adicionar a massa para garantir que as panquecas não grudem e cozinhem de maneira uniforme.

Modo de Preparo do Recheio de Carne Moída

Passo 1: Preparando o Recheio

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
  2. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
  3. Acrescente a carne moída e cozinhe até que ela fique bem dourada, mexendo ocasionalmente para desfazer os grumos.
  4. Adicione o tomate picado, o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe até que o tomate esteja desmanchado e incorporado à carne.
  5. Por último, adicione o cheiro-verde e misture bem.

Dica: Utilize uma carne moída de boa qualidade para garantir um recheio mais saboroso e suculento.

Montagem das Panquecas

  1. Coloque uma porção do recheio de carne moída sobre cada panqueca.
  2. Enrole as panquecas e disponha em um refratário.
  3. Se desejar, cubra as panquecas com molho de tomate e polvilhe queijo ralado por cima.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, apenas para gratinar.

Dica: O molho de tomate pode ser caseiro ou comprado pronto, mas prefira sempre o caseiro para um sabor mais autêntico.

Sugestões de Acompanhamentos

A panqueca de carne moída pode ser servida com diversos acompanhamentos. Algumas sugestões incluem:

  • Salada verde com folhas frescas
  • Arroz branco soltinho
  • Batata palha para adicionar uma crocância extra

Variações da Receita

Se você quiser variar a receita, pode experimentar outros recheios para as panquecas. Algumas opções incluem:

  • Frango desfiado com requeijão
  • Queijo e presunto
  • Espinafre com ricota

Essas variações permitem que você adapte a receita de acordo com o seu gosto e o dos seus convidados.

Dicas para uma Panqueca Perfeita

  1. Massa Uniforme: Certifique-se de que a massa está bem batida e sem grumos.
  2. Temperatura da Frigideira: Mantenha a frigideira bem aquecida, mas não em fogo alto para evitar que a massa queime.
  3. Quantidade de Massa: Utilize uma concha como medida para garantir que todas as panquecas tenham o mesmo tamanho e espessura.

Conclusão

A panqueca de carne moída é uma receita versátil, prática e deliciosa. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, ela é perfeita para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família e amigos com esse prato saboroso.

Tabela Nutricional

NutrienteQuantidade por Porção (1 panqueca)
Calorias250 kcal
Carboidratos25 g
Proteínas15 g
Gorduras Totais10 g
Gorduras Saturadas3 g
Fibra Alimentar2 g
Sódio300 mg
Cálcio100 mg
Ferro2 mg

Aproveite essa receita deliciosa e saudável de panqueca de carne moída! Bon appétit!

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