Peixes e Frutos do Mar

Coxinha de Camarão com Cream Cheese: Receita Irresistível

Uma explosão de sabor

A coxinha de camarão com cream cheese é uma variação sofisticada da tradicional coxinha brasileira, que adiciona um toque de mar e cremosidade ao clássico salgado. Neste artigo, vamos explorar como preparar essa delícia, seus ingredientes, passos detalhados e seus benefícios nutricionais.

Ingredientes Necessários para o preparo da Coxinha de Camarão com Cream Cheese

Para preparar coxinhas de camarão com cream cheese, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • Massa:
    • 1 litro de água
    • 1 cubo de caldo de camarão (ou caldo de galinha)
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • Sal a gosto
  • Recheio:
    • 500g de camarão pequeno, limpo e sem casca
    • 1 cebola média picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 200g de cream cheese
    • Sal e pimenta a gosto
    • Salsinha picada a gosto
  • Empanamento:
    • 2 ovos batidos
    • Farinha de rosca
    • Óleo para fritar
Coxinha de Camarão com Cream Cheese
Coxinha de Camarão com Cream Cheese

Modo de Preparo da Coxinha de Camarão com Cream Cheese

  1. Preparação da Massa:
    • Em uma panela grande, coloque a água, o caldo de camarão e a manteiga. Leve ao fogo até ferver.
    • Adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgrude da panela.
    • Transfira a massa para uma superfície lisa e sove até ficar macia. Reserve para esfriar.
  2. Preparação do Recheio:
    • Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
    • Adicione os camarões e cozinhe até que estejam rosados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
    • Retire do fogo e misture o cream cheese e a salsinha picada.
  3. Montagem das Coxinhas:
    • Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão e coloque uma colher de chá do recheio de camarão com cream cheese no centro.
    • Feche a massa moldando em formato de coxinha, cuidando para selar bem as bordas.
  4. Empanamento:
    • Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme.
  5. Fritura:
    • Aqueça o óleo em uma panela funda. Frite as coxinhas até dourarem.
    • Retire e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Dicas para uma Coxinha Perfeita

  • Massa: Amasse bem para evitar que fique grudenta. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
  • Recheio: Use camarões frescos para um sabor mais autêntico. Evite cozinhar demais os camarões para que não fiquem duros.
  • Fritura: Certifique-se de que o óleo esteja quente antes de fritar para que as coxinhas não fiquem encharcadas.

Variações da Receita

  • Coxinha Assada: Para uma versão mais saudável, asse as coxinhas em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourarem.
  • Molhos Acompanhantes: Sirva com molho de pimenta, maionese temperada ou um delicioso molho de alho.

Benefícios Nutricionais do Camarão

O camarão é uma excelente fonte de proteínas e oferece diversos nutrientes importantes, como:

  • Proteínas: Essenciais para a construção e reparação dos tecidos corporais.
  • Vitamina B12: Importante para o funcionamento do sistema nervoso e a produção de células sanguíneas.
  • Fósforo: Contribui para a saúde óssea e dental.
  • Selênio: Um antioxidante que ajuda a proteger as células do corpo.

Tabela Nutricional da Coxinha de Camarão com Cream Cheese

ComponenteQuantidade por Porção (100g)
Calorias280 kcal
Proteínas12 g
Carboidratos25 g
Gorduras15 g
Gorduras Saturadas5 g
Fibras1 g
Sódio450 mg
Vitamina B122 µg
Fósforo220 mg
Selênio40 µg

Conclusão

A coxinha de camarão com cream cheese é uma opção deliciosa e diferenciada para quem ama frutos do mar e quer inovar nas receitas. Com sua massa macia e recheio cremoso, ela certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Além disso, os benefícios nutricionais do camarão tornam essa iguaria ainda mais atraente. Experimente preparar em casa e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

  1. Posso usar camarão congelado?
    • Sim, mas certifique-se de descongelá-los completamente e secá-los bem antes de usar.
  2. Como posso armazenar as coxinhas?
    • Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno para manter a crocância.
  3. Qual é a melhor farinha para empanar?
    • A farinha de rosca proporciona uma crocância extra, mas pode ser combinada com queijo parmesão para um sabor especial.
  4. Posso substituir o cream cheese por outro queijo?
    • Sim, queijos como requeijão ou queijo cottage também são boas opções para o recheio.
  5. As coxinhas podem ser assadas em vez de fritas?
    • Sim, asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos ou até dourarem para uma versão mais saudável.

Gostou da receita de Coxinha de Camarão com Cream Cheese?

Veja mais receitas em nosso site ou em nossa página do facebook.

Mostrar mais

Deixe uma resposta

Botão Voltar ao topo