Massas e Pastas

Caneloni de Presunto e Queijo

Caneloni de Presunto e Queijo

O Caneloni de Presunto e Queijo com molho branco é uma opção clássica e reconfortante da culinária italiana, perfeita para aqueles momentos em que você deseja preparar uma refeição especial em casa. Neste artigo, vamos explorar passo a passo como preparar esse prato delicioso, além de oferecer dicas de acompanhamentos e uma tabela nutricional completa.

Caneloni de Presunto e Queijo com Molho Branco
Caneloni de Presunto e Queijo com Molho Branco

Preparo do Caneloni de Presunto e Queijo com Molho Branco

Ingredientes:

  • 250g de massa para caneloni
  • 200g de presunto fatiado
  • 200g de queijo mussarela fatiado
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 500ml de leite
  • 50g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

  1. Preparação da Massa:
    • Cozinhe a massa para caneloni conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
  2. Preparação do Recheio:
    • Em cada caneloni, coloque uma fatia de presunto e uma de queijo mussarela. Enrole-os cuidadosamente e disponha em um refratário untado.
  3. Preparação do Molho Branco:
    • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma mistura homogênea (roux).
    • Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
    • Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Cozinhe até o molho engrossar.
  4. Montagem e Finalização:
    • Cubra os caneloni com o molho branco preparado e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
    • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.

Acompanhamentos Sugeridos

Para complementar esta refeição, sugerimos alguns acompanhamentos que combinam perfeitamente com esse prato:

  • Salada Verde: Uma salada fresca de folhas verdes, tomate cereja e lascas de queijo parmesão, temperada com um vinagrete leve.
  • Legumes Grelhados: Abobrinha, berinjela e pimentões grelhados na chapa com azeite, alho e ervas aromáticas.

Conclusão

O caneloni de presunto e queijo com molho branco é uma escolha excelente para um jantar especial em família ou para impressionar seus convidados. A combinação de sabores suaves do presunto e queijo, envoltos em uma massa delicada e complementados pelo molho cremoso, proporciona uma experiência gastronômica reconfortante e memorável.

Experimente preparar esta receita em casa e aproveite todos os elogios. Com ingredientes simples e um processo de preparo descomplicado, você pode transformar qualquer refeição comum em um momento de deleite culinário.

Sugestão de bebida para acompanhar o prato

Para acompanhar o delicioso caneloni de presunto e queijo com molho branco, uma excelente sugestão de bebida é um vinho branco de corpo médio a leve. Aqui estão algumas opções que harmonizam bem com esse prato:

  1. Chardonnay: Um Chardonnay com notas de frutas tropicais e um toque sutil de carvalho pode complementar os sabores cremosos do molho branco e o presunto suave.
  2. Pinot Grigio: Este vinho branco é conhecido por sua acidez refrescante e aromas frutados. É uma escolha excelente para realçar os sabores do queijo e equilibrar a cremosidade do prato.
  3. Sauvignon Blanc: Com sua acidez vibrante e aromas cítricos, o Sauvignon Blanc pode contrastar bem com a riqueza do molho branco e os sabores suaves do presunto e queijo.
  4. Vinho Verde: Este vinho português é conhecido por sua leveza e frescor. É uma opção mais leve que pode acompanhar bem pratos com molhos brancos e queijos delicados.
  5. Espumante Brut: Para uma opção mais festiva, um espumante Brut pode ser uma escolha refrescante e elegante. Suas bolhas finas e acidez podem limpar o paladar entre as mordidas do caneloni.

Escolha um desses vinhos de acordo com suas preferências pessoais e aproveite ao máximo essa experiência gastronômica completa!


Tabela Nutricional – Caneloni de Presunto e Queijo com Molho BrancoPorção: 1 porção (200g)
Valor energético390 kcal
Carboidratos32g
Proteínas20g
Gorduras totais19g
Gorduras saturadas11g
Gorduras trans0g
Colesterol65mg
Fibra alimentar2g
Sódio580mg
Caneloni de Presunto e Queijo com Molho Branco

Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Este prato é uma opção versátil que pode ser adaptada conforme suas preferências pessoais, adicionando ervas frescas ao molho ou variando o tipo de queijo utilizado no recheio. Surpreenda-se com o sabor e a praticidade deste Caneloni e compartilhe essa delícia com quem você ama!

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